- 1 pol. lžíce modrého zelí - pokrájeného
- 1/4 hlávky čerstvého salátu - jemně nakrájeného
- 2 pol. lžíce celeru - jemně nakrájeného (použít vnitřek z přílohového vydlabaného celeru)
- 1 káv. lžička petržele - drobně posekané
- 1/4 káv. lžičky zelené papriky - postrouhané
- 1 káv. lžička tvarohu - vytvarovaný do dvou kuliček
- 1/2 velkého avokáda - podélně nakrájeného
- zralé olivy
- celer - plněný kašičkou z avokáda s pomletými mandlemi
- 1-2 pol. lžíce mladé tykve - postrouhané
Smíchejte zelí, salát, celer, petržel a zelenou papriku. Dejte všechno doprostřed talíře a ozdobte křupavými listy hlávkového salátu nebo endivie; nahoru dejte postrouhanou tykev a kolem dokola plátky avokáda. Obě tvarohové kuličky posypané paprikou položte vedle salátového kopečku.
Servírujte se zralými olivami a křupavým celerem, který jste naplnili kašičkou z avokáda a mandlí (náplň připravíte rozmačkáním a mícháním zralého avokáda a smícháním s jemně posekanými nebo pomletými mandlemi).