- 1 pol. lžíce salátu - pokrájeného
- 2 pol. lžíce zelí - pokrájeného
- 1 pol. lžíce celeru - jemně pokrájeného
- 1 lodyha syrového chřestu - pokrájeného
- 1 pol. lžíce zeleného hrášku
- 3 prstence papriky - jemně posekané
- 1 jablko - postrouhané
- 1/2 zralého avokáda
- 1 pol. lžíce zelené jarní cibulky - jemně pokrájené
- 1 středně velká karotka - nastrouhaná
- koření
- med
Navrstvěte podle uvedeného pořadí salát, zelí, celer, chřest, hrášek a 2 nadrobno pokrájená kolečka papriky na salátový talíř. Na to dejte vrstvu postrouhaného jablka a pokapejte trochou medu. Připravte si z avokáda lehký, smetaně podobný krém (rozmačkáním a ušleháním vidličkou); zamíchejte do něj jemně nakrájenou jarní cibulku (nebo mladou cibulku) s kávovou lžičkou medu (med trochu ohřejte, aby byl tekutý) a okořeňte podle chuti. Rozdělte tuto směs na jablkovou vrstvu tak, aby celý salát byl pokrytý. Položte doprostřed kolečko papriky, do něj vložte postrouhanou karotku. ozdobte růžičkou z ředkvičky nebo olivou, trochou petrželky nebo vnitřním lístečkem naťového celeru, připomínajícího palmu v poušti.