- 1/2 hlávky brokolice
- 1 stonek řapíkatého celeru
- zelená cibulka
- pár lístků medvědího česneku...
- mořská řasa
- bylinkový ocet
- konopný olej
- podle chuti himalajská sůl a čerstvě drcený pepř
Ozdobeno - rajčátky, raw olivami, olivami normálními, mořskou řasou a zakápnuté konopným olejem
Brokolici umeleme na velmi jemno, ale ne na kaši (základ kuskusu). Česnek, řapíkatý celer, cibulku a řasu nasekáme na trošku větší kousky než kuskus, aby bylo co kousat. Ochutíme olejem a octem, podle potřeby osolíme (já jsem nesolila - stačily mi olivy). Olivy by měly být RAW - fakticky jsem je zkoušela, tentokrát jsem si koupila ochucené bylinkami, ale pořád to není ono; dál používám klasické naložené (můj malý hříšek) a rawťácké dávám jen na ozdobu.
Půlky hlávky mám téměř dvě porce, proto ta první je méně barevná ... na zítra k obědu už do kuskusu přimíchám na drobno nakrájená rajčátka a okurku (tak v poměru 1:1) ... bude to lehčí a úplně chuťově jiné.
