Korpus:
- 1/2 šálku mandlí (namočené přes noc)
- 1/2 šálku kokosu ...
- asi 1/2 až 1 šálek datlí
- špetka soli
Ingredience přidáváme do robotu postupně (abychom mohli ovlivnit množství datlí - v závislosti na tom, jak jsou měkké). Výsledná směs by měla držet spolu. Těsto vmačkáme do silikonových formiček na muffiny (vystačí na 6 ks větších formiček - o velikosti základny 6 cm) a dáme do chladničky odležet. Mezitím připravíme mangovou hmotu na náplň.
Náplň:
- 1 plátek agaru (nebo 1 lžíce sypaného)
- 6 lžic teplé vody
- 1 šálek rozmixovaného manga
- 3 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce kokosového oleje
Po naplnění formiček nechat několik hodin v chladničce. Zjemní se tím těsto korpusu. Po vyndání z chladničky hned podáváme - ta vrchní vrstva není úplně "gumová". Ozdobíme vločky z kokosu.
Výborný odlehčený dezert. Těsto na korpus jsem nerozmixovala úplně, aby bylo do čeho kousnout :)
Převzato z webu: Fragrant Vanilla Cake